ciasto orzechowe

Czas nadrabiać zaległości...zaczynamy od ciasta orzechowego, w sam raz do kawy czy herbaty z książką pod kocykiem, na jesienne wieczory ups co ja mówię jakie jesienne!! My dzisiaj ulepiliśmy trzy bałwany!

Przepis podejrzałam u Bernarda (link w prawym dolnym rogu).

Ciasto bardzo przypadło mi do gustu ponieważ szybko się je robi, długo jest świeże no i aromatem pooowolutku wprowadza nas w świąteczne bożonarodzeniowe pyszności.

Tortownica o wymiarach 20cm:

-185g de orzechów włoskich 

-120g masła

-115g miodu wielokwiatowego

-50g cukru kryształ

-40g cukru brązowego nierafinowanego ( uwaga nie chodzi o trzcinowy, tylko o buraczany, zawierający melasę, o ciemnej barwie, lepki, o delikatnym smaku karmelowym)

-180g jajek ( tj ok 3 jajka)

-150g mąki

-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zaczynamy od mielenia orzechów - 125g na grubo i 60g na bardzo drobno. Masło rozpuszczamy.

Do miski wlewamy miód, cukier zwykły, cukier brązowy i rozpuszczone masło. Mieszamy. 
Dodajemy 3 jajka, mieszamy. 
Dorzucamy grubo zmielone orzechy (125g). Mieszamy. 
Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. 
Na koniec dosypujemy 60g drobno zmielonych orzechów. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Pieczemy przez ok 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 170stopni.

Bon appetit! I miłych, ciepłych, długich wieczorów z bliskimi z dala od telewizji :-)